1、1.将野生艾草洗净，留下嫩茎叶；将熟芝麻捣碎，加糖制成甜馅；将米粉过筛，放入大盆中。

(资料图片)

2、2.将野艾放入沸水中1分钟，捞出凉水，挤干。(此步骤重复一次)

3、3.将1000ML水倒入锅中烧开，加入野艾草和食用碱煮2分钟。这时用筷子在锅里搅拌，直到野艾草在热水中变软腐烂，水变成浓稠的深绿色。

4、4.将煮沸的野艾草的热水(水和野艾草一起)慢慢倒入米粉中(不要一下子全部倒入)，边倒边用筷子朝一个方向搅拌米粉，直至初步结块(米粉加热时会被煮成半熟)。

5、5.将糯米粉均匀地撒在面团上。这时候可以用手揉面团(根据面团的硬度加艾草水或者不加)。

6、6.揉成硬度合适的绿色面团，盖上湿棉布(避免面团表面结皮)15分钟。

7、1.一次取一小块面团，先揉成条状，再分成大小相等的小份。

8、2.用手掌将小剂量压平，然后依靠拇指和食指的按摩力揉成面团。

9、3、面团最好像蘑菇伞一样，倒扣的深度刚好是馅。

10、4.舀一勺芝麻，然后像包包子一样合上面团。最后会有一小块面团留在最上面，取出搓圆。

11、5.将清明果放入印好的木模中，用手轻轻按压，压出花形。

12、6.将印好的木模在案板上倒置，倒出清果，带花的清果就做好了。

13、(

14、1.在蒸锅里烧开水，在上面放一块湿的抽屉布。

15、2、把清果放好，每个之间留一些空隙。

16、3.盖上盖子蒸5分钟。(蒸咸果2分钟)

17、4、开盖吃。

以上就是清明果怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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